Dieta i Salut

L'alimentació és un fet essencial per a la vida del qual no podem prescindir. Segons com ens alimentem, podem obtindre una sèrie de beneficis o perjuís que condicionaran diferents estats de salut. L'obesitat, la diabetis,  els problemes cardiovasculars i el càncer són processos que poden veure's originats o agreujats per hàbits alimentaris erronis o desequilibrats. Així, l'alimentació saludable és un dels factors més influents en la salut d'una població i, per tant, s'ha d'actuar a nivell individual per a atendre-la.

En la nostra cultura, hem gaudit tradicionalment de les bondats que comporta una dieta típicament mediterrània, rica en cereals, fruita, verdura, llegums i peix. No obstant, en l'actualitat, la globalització i els canvis en els estils de vida de la societat han portat a l'allunyament d'esta manera de vida i a la pràctica d'una dieta poc saludable.

 L'establiment d'uns patrons dietètics correctes i equilibrats, adequats a les necessitats de cada individu, juntament amb la pràctica d'altres estils de vida saludables, poden ajudar a obtindre un estat de salut òptim i millorar la qualitat de vida de la població sana i de la malalta.